28.01.2013 18:10
Chiara Chiaramonte
Il fatto che io sia intollerante a moltissimi ingredienti fa di me una persona attenta a tutte le possibilli ricette gluten free o vegan o semplicemente buone da fare e da mangiare, con quel non so che di gusto del "passato".
Ieri mi sono imbattuta nel libro della blogger Chiara Chiaramonte, chiaracucina, edito da Navarra editore e già ad oggi ho all'attivo un primo, un dolce e un antipasto. BUONISSIMI.
Non è facile scegliere e districarsi in mezzo ai blog di cucina e ai libri, ce ne sono milioni di milioni, ma la particolarità di Chiara è la semplicità e la versatilità. A mio avviso un libro di cucina è ottimo quando ciò che prepari si presta al cambiamento degli ingredienti. Che intendo? ... semplice... poter cambiare il tipo di pasta, adattare il formaggio, omettere qualche ingrediente o magari sceglierne uno simile. L'importante è che quello che si cucina rimanga sempre buono.
Oggi ho provato gli anelletti broccolosi, ricetti per primi piatti a pg 27, ma al posto dei broccoli ho messo il cavolfiore e al posto degli anelletti un altro tipo di pasta. RISULTATO... gnam gnam buono.
ChiaraCucina, rappresenta il nuovo della cucina, un modo per rimanere sani, coerenti alle abitudini alimentari e pensare al pasto a km0. Molte ricette sono pensate per camuffare le odiate verdure per i bambini, altre per imparare a mangiare in modo economico ed ecologico.
Per questo il libro in quarta di copertina non poteva che avere la frase di Rochefoucald "mangiare è una necessità, mangiare intelligente è un'arte".
Visitate il blog di Chiara e acquistate il libro!!!
Sarah
Buona lettura e buona sperimentazione.
